Encargado De Carnicería

Supervisar y coordinar las actividades del área de carnicería.Gestionar el inventario de carnes y otros productos relacionados, asegurando la disponibilidad y rotación adecuada de los productos.Realizar cortes y preparación de carnes, según los estándares del hotel.Asegurar que los procedimientos de almacenamiento y conservación sean los adecuados para mantener la calidad de los productos.Controlar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.Capacitar y guiar al personal a cargo de la carnicería.