Director/a de restaurante - nueva apertura

Sobre el proyecto: Somos un grupo de restauración en fase de crecimiento y estamos en la búsqueda de un/a Director/a de Restaurante para liderar la apertura de un nuevo establecimiento en Barcelona. Funciones principales Asegurar el cumplimiento de los objetivos establecidos por la Dirección Operativa. Gestionar la operativa diaria del restaurante. Supervisar la experiencia del cliente, garantizando los estándares de calidad. Liderar, coordinar y motivar al equipo. Participar en la selección, formación y evaluación del personal. Planificar y controlar el presupuesto del restaurante. Elaborar informes de seguimiento y reporting a la dirección operativa. Organizar los horarios de trabajo y planificación de vacaciones. Supervisar el uso de herramientas de RRHH (control horario, ausencias, etc.). Gestionar inventarios, pedidos y control de costes. Asegurar el cumplimiento de protocolos de calidad, seguridad e higiene. Controlar la operativa administrativa básica (caja, cierres, proveedores...