Directeur/directrice de restaurant

• Durée de l'emploi: Permanent


• Langue de travail: Anglais


• Heures de travail: 32 à 35 heures par semaine


• Education: Certificat ou diplôme d'un collège, d'un cégep ou d'un autre établissement d'enseignement non universitaire d'un programme d'une durée de 1 an à 2 ans


• Expérience: 1 an à moins de 2 ans


• ou experience équivalente

Milieu de travail

• Milieu urbain
• Disposé à déménager

Budget géré

• 100 001 $ - 500 000 $

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Modifier les méthodes de préparation des aliments et les prix des menus en fonction du budget du restaurant
• Contrôler les recettes pour déterminer le co...