Directeur/directrice de l'exploitation - restaurant

Informations du poste

• Heures de travail: 37,5 heures par semaine
• Education: Certificat ou diplôme
• Expérience: 3 ans à moins de 5 ans
• Durée de l'emploi: Permanent
• Langue de travail: Anglais

Budget géré

• 1 500 001 $ - 4 000 000 $

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces jus...