Job Description

Directeur de Restaurant Gastronomique H/F – Établissement de Prestige (Région PACA)

L’ÉTABLISSEMENT

Rejoignez une institution emblématique de la Riviera. Ce fleuron de l'hôtellerie de luxe situé dans le Sud-Est de la France recherche son futur Directeur de Salle H/F pour sa table gastronomique. Sous l'impulsion d'un Chef de renommée internationale, vous orchestrerez une expérience culinaire d'exception au sein d'un groupe reconnu pour ses valeurs humaines et son engagement envers l'épanouissement de ses collaborateurs.

VOS MISSIONS

Rattaché(e) au Directeur de la Restauration, vous êtes le garant de l'excellence opérationnelle :

  • Excellence du Service : Incarner l'art de recevoir, veiller à la satisfaction absolue des clients et au maintien de standards de la haute gastronomie.
  • Management & Leadership : Encadrer, fédérer et former une brigade passionnée. Participer au recrutement et à la montée en ...

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