Desossado

Receber peças brutas de carne, conferindo as especificações do pedido e o prazo de validade;
Avaliar a qualidade do produto recebido e encaminhá-lo para o armazenamento nas câmaras frigoríficas;
Desossar as peças por tipo e/ou corte; evitando desperdícios e visando a qualidade e padrões de higiene, além da boa aparência do corte;
Executar a limpeza e organização das câmaras frigoríficas;
Estar preparado tecnicamente para a realização dos cortes, fatiamento, e moagem de acordo com as exigências de compra do cliente;
Produzir bandejas para o balcão de autosserviço;
Corte, embalagem e pesagem de produtos;
Acompanhamento dos prazos de validade, produtos mal embalados e/ou danificados;
Responsável pela limpeza, higienização e organização do setor;
Retirar os produtos das câmaras e disponibiliza-los nas mesas e montagem dos balcões;
Prestar auxilio para as demais atividades desenvolvidas dentro do setor.

• Local de trabalh...