Demi chef de partie

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recrutons un Demi Chef de partie (H/F).

Sous la direction de notre Chef exécutif, vos missions seront les suivantes :

• Préparer les ingrédients et participer à la confection des plats selon les fiches techniques et les instructions des Chefs de partie
• Respecter les standards de qualité, de présentation et de goût pour chaque plat servi
• Participer à la mise en place avant le service et au rangement après le service
• Assister les Chefs de partie dans la supervision des commis de sa section
• Collaborer avec les autres postes de la brigade pour garantir un service fluide et efficace
• Participer à la communication interne pour assurer la cohésion de la brigade
• Respecter strictement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes de la cuisine
• Contribuer au contrôle des s...