Demi chef de partie CDD (H/F/X)

Dans le cadre d'un remplacement ponctuel, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel recherche un/e Demi-chef de partie petit déjeuner en CDD pour la période du 17 au 31 Août 2026.

Vous réalisez des plats en fonction de votre partie et participez aux préparations, aux cuissons, aux dressages des composantes d’un menu et envoyez aux maîtres d’hôtel pour le service aux clients.

– Vos responsabilités au quotidien :

Production

• Vous participez activement à la mise en place, aux préparations, aux cuissons et aux dressages ;
• Vous suivez les approvisionnements pour votre partie ;
• Vous vous assurez du bon déroulement du service ;
• Vous vous assurez des approvisionnements, de la bonne gestion des stocks ;
• Vous préparez les mises en place des ingrédients quotidiennement ;
• Vous maîtrisez les temps...