Job Description
Description de l'annonce
Dajobs recherche pour ses clients actifs dans le secteur de l'horeca (restauration classique et/ou collectivité), les profils suivants :
- Cuisinier seul
- Second
- Chef de cuisine
Dans le cadre de votre fonction, vous réalisez les tâches suivantes :
- Gestion de la production chaude et froide (entrées / plats / desserts )
- Gestion de l'équipe en cuisine (encadrement / formation / audit ...)
- Suggestion de menus
- Gestion du stock, des commandes et de la réception des marchandises
- Respecter et appliquer les fiches techniques
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité (normes AFSCA)
Votre profil
- Vous disposez d'une formation, d'un diplôme, et/ou d'une expérience dans le secteur Horeca classique et/ou en collectivité
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