Cuisinier chef de partie (temps plein de soir)

* Seules les candidatures autorisées à travailler au Canada seront considérées *
EXIGENCE : Disponibilités à temps plein de soir en tout temps
SOMMAIRE DU POSTE

Le cuisinier chef de partie est sous la supervision du chef exécutif et des sous-chefs et travaille en collaboration avec les autres cuisiniers. La principale fonction est de préparer les aliments et les repas et assurer le service en cuisine.

PRINCIPALES TÂCHES ET RESPONSABILITÉS

• Apporte un support au sous-chef dans les diverses tâches pour assurer le bon déroulement des opérations ;
• Veiller au bon fonctionnement des opérations en l’absence du chef ou des sous-chefs;
• Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service;
• Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service;
• Préparer et assaisonner les viandes, poissons, et autres aliments;
• Cuire de façon appropriée les divers aliments;