Comprador

Responsabilidades Principales:- Gestión de proveedores:- Identificar, negociar y mantener relaciones con proveedores confiables para obtener productos de calidad.
- Solicitar y evaluar cotizaciones para obtener las mejores condiciones.
- Control de inventarios:- Supervisar níveles de inventario para evitar faltantes o excesos que generen desperdicio.
- Coordinar con el chef y otros responsables sobre necesidades específicas de insumos.
- Adquisiciones:- Realizar pedidos según las necesidades del restaurante, respetando presupuestos y estándares de calidad.
- Revisar entregas para garantizar que los productos cumplan con las especificaciones acordadas.
- Análisis de costos:- Monitorear y analizar los costos de las compras, buscando siempre optimizar el gasto.
- Implementar estrategias para reducir costos sin comprometer la calidad.
- Cumplimiento normativo:- Asegurar que los productos adquiridos cumplan con las normativas de seguridad alimentaria y eti...