Job Description

Maisons de repos

L’Aurore, Maison de repos située à La Hulpe, recherche un(e) commis de cuisine

Votre mission :


Vous participez à la préparation et au service des repas ainsi qu’à l’entretien de la cuisine et du matériel dans le respect des normes HACCP, sous la direction du chef de cuisine. Vous veillez à remettre en ordre la cuisine, l’entretien du matériel de cuisine ainsi que la propreté des locaux.


Vos compétences :


Compétences :

  • Lavage et épluchage des légumes et fruits

  • Préparer les viandes et poissons (brider, barder, vider, trancher,…)

  • Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires

  • Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes,…

  • Préparer les ustensiles, le plan de travail, mise en marche des équipements (table de cuisson, fours…)

    • Compétences comportementales :

  • Respect des règles,

  • Se...

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