Job Description

Mission

Assurer
une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des
standards de qualité Paris Society

  • Assurer toutes les préparations inhérentes à sa station en
    respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le
    calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations
    nécessaires pour le service suivant
  • Respecter et assurer une application stricte des procédures d’hygiène
    et veiller au respect du processus de nettoyage du matériel et de l’équipement
    de sa station
  • Respecter et assurer le bon fonctionnement de sa station en
    respectant les standards de Paris Society

    • Assister
    les autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessaires
    à la cuisine.

  • Remonter les difficultés techniques ou humaines à son chef de
    partie, sous-chef ou chef de cuisine
  • Participer aux réunions liées au ser...

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