Cocinero/a – residencia (vic)

Cocinero/a – Residencia (Vic)

En Boris, empresa especializada en restauración colectiva, buscamos incorporar 2 Cocineros/as para una residencia ubicada en Vic.

Funciones principales

• Elaboración y preparación de los menús diarios siguiendo las fichas técnicas establecidas.
• Preparación de dietas adaptadas y menús especiales cuando sea necesario.
• Control de la calidad, conservación y almacenamiento de los alimentos.
• Recepción y control de mercancías.
• Cumplimiento de la normativa de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Mantenimiento del orden y la limpieza de la cocina.
• Coordinación con el equipo de cocina para garantizar un servicio de calidad.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año como cocinero/a, en colectividades (residencias, hospitales, colegios o comedores de empresa).
• Conocimientos de APPCC y manipulación de alimentos.
• Persona responsable, org...