Job Description
¿Tienes experiencia en cocina y te gustaría trabajar en entornos como comedores escolares, residencias, casales o centros colectivos? Buscamos profesionales dinámicos, con capacidad de trabajar en equipo.
Funciones:
Elaborar y supervisar los menús diarios garantizando la calidad y presentación de las comidas.
Organizar la producción de cocina y coordinar al equipo de trabajo (en el caso de Jefe/a de Cocina).
Gestionar el stock, la recepción de mercancías y la correcta conservación de los alimentos.
Aplicar los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Adaptar menús para alergias, intolerancias y necesidades alimentarias especiales.
Mantener el orden y la limpieza de la cocina y las zonas de trabajo.
Se requiere
Formación en Cocina, Hostelería y Turismo, Certificado de Profesionalidad o estudios relacionados con dietética, nutrición y manipulación de alimentos.
Experiencia previa en cocinas de comedores escolares, residencias, ...
Funciones:
Elaborar y supervisar los menús diarios garantizando la calidad y presentación de las comidas.
Organizar la producción de cocina y coordinar al equipo de trabajo (en el caso de Jefe/a de Cocina).
Gestionar el stock, la recepción de mercancías y la correcta conservación de los alimentos.
Aplicar los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Adaptar menús para alergias, intolerancias y necesidades alimentarias especiales.
Mantener el orden y la limpieza de la cocina y las zonas de trabajo.
Se requiere
Formación en Cocina, Hostelería y Turismo, Certificado de Profesionalidad o estudios relacionados con dietética, nutrición y manipulación de alimentos.
Experiencia previa en cocinas de comedores escolares, residencias, ...
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