Cocinera - Chef personal

Requisitos:

• Experiencia previa en cocina, preferentemente en comida criolla
• Perfil empírico con conocimientos básicos en preparación en comida peruana
• Conocimientos básicos de buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.

Funciones:

• Planificar menús familiares basados en comida criolla, considerando variedad, balance nutricional y preferencias del hogar.
• Preparar almuerzos y cenas con recetas tradicionales, manteniendo sabores caseros y técnicas propias de la cocina criolla.
• Garantizar correcta manipulación, higiene y conservación de los alimentos.
• Organizar y mantener la limpieza de la cocina y utensilios utilizados.
• Controlar porciones y optimizar el uso de ingredientes para evitar desperdicios.
• Preparar comidas para consumo diario y, de ser requerido, para refrigeración o recalentado.
• Respetar los horarios y ruti...