Chefe de Cozinha

**Responsabilidades**:
- Planejar e elaborar o cardápio, garantindo variedade, qualidade e padrão dos pratos. Coordenar e supervisionar toda a equipe da cozinha.
- Controlar o preparo dos alimentos, assegurando sabor, apresentação e tempo de entrega. Gerenciar o estoque de alimentos e insumos, evitando desperdícios.
- Realizar pedidos de compras e negociar com fornecedores.
- Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas. Treinar e orientar a equipe, mantendo padrão de qualidade e produtividade.
- Controlar custos, fichas técnicas e rentabilidade dos pratos.
- Acompanhar a organização e limpeza da cozinha.
- Desenvolver novos pratos e melhorias no cardápio.
Atuações anteriores em Chef de Partie, Sous Chef, Cozinheiro Executivo ou Gerente de Alimentos e Bebidas podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.
**O que oferecemos**
- Salário compatível com o mercado.
- Alimentação no local + VT.
- Esc...