Job Description

Posted on 02/09/2025



Mission

Newrest Restauration recrute un(e) Chef pâtissier pour intégrer
ses équipes situées sur leur site client.




Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous avez en charge la production en matière de pâtisserie et dessert, et
respecter et faire respecter
les procédures relatives au Système Management de la Sécurité des aliments, au niveau de la zone Pâtisserie




MISSIONS :




  • Maitriser l'hygiène de la
    zone pâtisserie et la propreté des lieux de travail conformément au système
    HACCP
  • Assurer la bonne gestion
    de son équipe
  • Maintenir une bonne qualité
    de la production
  • Veiller au bon maintien des
    équipements et du matériel de travail mis à disposition
  • Vérifier la bonne rotation
    et le bon stockage des denrées dans les enceintes frigorifiques
  • S’assurer du respect des
    DLC/DLUO, et des DLC se...

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