Chef Pastelero (Monterrey)

Objetivo del puesto

Será corresponsable de organizar el área de cocina, garantizando una excelente calidad y estandarización de cada pastel que sale a la mesa, cuidando costos de materia prima, mermas, equipo mayor y menor. Cumpliendo así, con las metas correspondientes en cuanto a gastos.

Funciones

• Control de calidad en los alimentos.
• Costos de alimentos.
• Actividades de operaciones.
• Inventario.

Requisitos

• Conocimiento de control de costos y manejo de inventarios, prácticas culinarias, manejo y mantenimiento de equipos de cocina, distintivo H, costeo de platillos, ciclos de vida de los alimentos, etc.
• Experiencia en manejo de personal.
• Estudios relacionados al puesto.
• Experiencia en puesto similar.

Ofrecemos

• Sueldo atractivo.
• Excelentes prestaciones superiores a las de ley.
• Propinas.

Tipo de puesto: Jornada com...