Job Description
Responsabilidades
- Controlar al inicio de la jornada o el turno que el sector de trabajo este limpio y en condiciones aptas para el trabajo a desarrollar.
- Mantener prolija y ordenada la mesa de trabajo en todo momento para evitar riesgos de contaminación de los alimentos y riesgos de trabajo.
- Colaborar con el sector o los responsables de la limpieza para lograr optimizar la higiene del área del trabajo.
- Revisar y mantener limpias con orden las estanterías de las heladeras, freezer y hornos (abatidores de temperaturas, mantenedores de temperaturas, etc.) para que estén aptas bromatológicamente para el trabajo.
- Retirar productos y materias primas que no estén en buen estado para evitar ser utilizadas en las preparaciones.
- Verificar que estén limpias las maquinas al momento de utilizarlas y dejarlas en condiciones óptimas de higiene al término del uso de las mismas.
- Mantener los utensilios de trabajo en aptas condiciones ...
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