Job Description
**Descripción de Puesto - Chef de Restaurante Italiano**
**Puesto**: Chef Ejecutivo
**Área**: Alimentos y Bebidas
**Ubicación**: Hotel Encantada Tulum
**Reporta a**: Director de Alimentos y Bebidas
**Objetivo del puesto**:
Liderar la apertura y operación de un nuevo restaurante italiano, asegurando altos estándares de calidad gastronómica, consistencia en la propuesta culinaria y una experiência auténtica para el comensal. El chef será responsable de diseñar, capacitar y supervisar al equipo de cocina, garantizando el cumplimiento de costos, procesos y estándares de servicio establecidos.
**Principales responsabilidades**:
- Desarrollar y ejecutar el menú inspirado en la cocina italiana tradicional y contemporánea.
- Implementar recetas, técnicas y procesos de preparación, asegurando la calidad y autenticidad de los platillos.
- Capacitar, supervisar y motivar al equipo de cocina en técnicas, estándares de higiene y servicio.
- Controlar los costos de a...
**Puesto**: Chef Ejecutivo
**Área**: Alimentos y Bebidas
**Ubicación**: Hotel Encantada Tulum
**Reporta a**: Director de Alimentos y Bebidas
**Objetivo del puesto**:
Liderar la apertura y operación de un nuevo restaurante italiano, asegurando altos estándares de calidad gastronómica, consistencia en la propuesta culinaria y una experiência auténtica para el comensal. El chef será responsable de diseñar, capacitar y supervisar al equipo de cocina, garantizando el cumplimiento de costos, procesos y estándares de servicio establecidos.
**Principales responsabilidades**:
- Desarrollar y ejecutar el menú inspirado en la cocina italiana tradicional y contemporánea.
- Implementar recetas, técnicas y procesos de preparación, asegurando la calidad y autenticidad de los platillos.
- Capacitar, supervisar y motivar al equipo de cocina en técnicas, estándares de higiene y servicio.
- Controlar los costos de a...
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