Chef Hoofddorp

Als chef zorg je dagelijks voor de culinaire invulling van de lunch, banqueting en events. Dit doe je op basis van voorgestelde menu’s, maar is ook zeker ruimte voor eigen invulling. Denk hierbij aan een warme maaltijd, streetfood, belegde broodjes en een saladebar. Verder:

• Houdt je toezicht op de kwaliteit en presentatie van alle gerechten die de keuken verlaten;
• Geef je sturing en leiding aan het team in de keuken bij de voorbereiding en uitvoering van de werkzaamheden;
• Bewaak je de kwaliteit van de procedures en zorgt ervoor dat veiligheidsregels worden nageleefd en geregistreerd;
• Ben je financieel verantwoordelijk voor de inkoopkosten en personele kosten in de keuken.
• Ben je werkzaam maandag t/m vrijdag - meestal overdag. De weekenden en feestdagen dus heerlijk vrij!

Wat neem je mee?

• Je hebt een afgeronde koksopleiding, aangevuld met minimaal 5 jaar ervaring;
• Je hebt kennis van HACCP ...