Chef Exécutif au Campement Minier

Rejoignez Dexterra Group en tant que Chef Exécutif pour le campement minier. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, en garantissant la qualité alimentaire et la formation des employés.
Sous la supervision du gestionnaire des opérations, le Chef Exécutif doit planifier, organiser, et diriger l'ensemble des opérations culinaires. Ce rôle exige des compétences en gestion de cuisine de grand volume, ainsi que des normes de service élevées pour atteindre la satisfaction des clients et optimiser les coûts.
Key Responsibilities:
• Planifier les menus et la production culinaire
• Superviser la conformité avec les normes de sécurité alimentaire
• Former et soutenir les employés en cuisine
• Gérer les achats et l'approvisionnement alimentaire
• Collaborer à la gestion des budgets et des coûts alimentaires
Requirements:
• Diplôme en hôtellerie ou expérience pertinente
• Minimum 10 ans en gestion d’équipes culinaires
• Connaissance approfondie des diff...