Chef Ejecutivo

Buscamos un **Chef Ejecutivo** altamente capacitado y creativo para liderar nuestra cocina. La persona ideal tendrá una sólida trayectoria en cocina internacional, experiência en gestión de equipos y un enfoque detallista y apasionado por la gastronomía de alto nível.
**Responsabilidades**:
- Diseñar, desarrollar y actualizar menús de cocina internacional con enfoque gourmet.
- Supervisar todas las operaciones de cocina: producción, presentación y calidad de los platos.
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina (chefs de partida, sous chefs, cocineros, etc.).
- Garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar los costos operativos, inventarios y márgenes de rentabilidad.
- Colaborar con el equipo de dirección en eventos especiales, maridajes y propuestas innovadoras.
- Establecer relaciones con proveedores de productos premium a nível local e internacional.
**Requisitos**:
- Formación profesion...