Chef Ejecutivo (Monterrey)

Chef Ejecutivo - Líder de Alimentos y Bebidas

Persona con experiencia en el manejo de menús, manejo higiénico de los alimentos conforme a la NOMs, administración y estrategias de control para personal de plantilla laboral en restaurante, dentro de nuestra sucursal. Así como con experiencia en supervisión de personal a su cargo.

Responsabilidades

• Proponer y actualizar el presupuesto y la oferta de productos y servicios de alimentos y bebidas de la sucursal a fin de garantizar la atracción, retención y fidelización de los clientes.
• Participar en el diseño y ejecución de campañas comerciales enfocadas al área de alimentos y bebidas de la sucursal.
• Elaborar y asegurar el cumplimiento del presupuesto del área a fin de ser rentables en la producción y venta de productos del área.
• Asegurar el cumplimiento de las normas, disposiciones y controles en la ejecución de actividades de la cocina y el servicio ofrecido.
• Promover ...