Chef Ejecutivo

Se busca Chef Ejecutivo / Administrador de Restaurante

Importante restaurante de comida europea, ubicado en Providencia, busca incorporar a su equipo un Chef Ejecutivo / Administrador de Restaurante con experiencia en gastronomía y gestión integral.

Funciones principales:

Diseñar menús, seleccionar ingredientes y combinar sabores.

Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos.

Liderar y capacitar equipos de cocina y sala (bartenders y garzones).

Gestionar compras, inventario y control de stock.

Administrar costos, suministros y presupuesto, equilibrando calidad y rentabilidad.

Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos:

Experiencia mínima de 3 años en cargos similares (atendiendo 200 comensales).

Haber dirigido equipos de al menos 15 personas (cocina y sala).

Conocimiento en sistemas de gestión de restaurantes (Toteat o ...