CHEF DE RANG (Residenza privata)

e-work SpA, sede di Roma, cerca uno/una Chef de Rang per inserimento presso una prestigiosa residenza privata.

La selezione riguarda un contesto privato, altamente professionale e di extra-lusso, dove eleganza, discrezione e cura assoluta del dettaglio rappresentano elementi centrali del servizio, standard qualitativi di eccellenza assoluta.

Non è richiesto volume operativo, bensì perfezione esecutiva, sensibilità estetica e gestione impeccabile di ogni fase del servizio.

Attività principali

• Gestione autonoma del rango assegnato con standard di servizio fine dining/extra-lusso
• Preparazione e mise en place con cura meticolosa di ogni dettaglio
• Servizio al tavolo formale e altamente personalizzato
• Coordinamento costante con lo Chef e con il resto della brigata di sala
• Supervisione dell'ordine e del decoro degli ambienti prima, durante e dopo il servizio
• Supp...