Chef de Partie (Axotla)

Importante Club deportivo al sur de la Ciudad de México, solicita Chef de Parte

Requisitos

• Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas.
• Experiencia comprobable en puestos similares.
• Responsable, puntual y capaz de trabajar de forma autónoma.
• Destacado nivel de presentación y actitud de servicio.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener buen liderazgo.
• Conocimientos en cocina mexicana tradicional (conocimientos básicos en cocina francesa).

Funciones

• Responsabilidad de la cocina (desayunos y comida).
• Realizar y supervisar la producción y servicio de los alimentos.
• A cargo de la producción de los menús.
• Elaboración semanal de propuestas de menú del día.
• Responsable de realizar los pedidos de insumos necesarios al área.
• Controlar la calidad de los alimentos servidos.
• Trabajar con las normas del Distintivo H...