Job Description
**Vacante para la empresa Grupo Andersons en Isla Mujeres -Isla Mujeres, Quintana Roo**:
Mayan Monkey isla mujeres solicita:
CHEF DE PARTIE
**Responsabilidades Principales**:
- **
Gestión de la Estación**:
- Supervisar y gestionar todas las operaciones diarias de la estación asignada.
- Asegurar la mise en place completa y correcta antes y durante cada servicio.
- Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en cumplimiento con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- **
Preparación y Cocción**:
- Ejecutar la preparación, cocción y emplatado de los platillos de su estación, siguiendo estrictamente las recetas y estándares de calidad y presentación del Chef Ejecutivo/Sous Chef.
- Controlar la calidad, sabor, temperatura y presentación de todos los productos antes de su envío.
- Adaptarse a las solicitudes especiales o dietéticas de los clientes cuando sea necesario.
- **
Control de Inventario y Costos**:
- Monitorear y gest...
Mayan Monkey isla mujeres solicita:
CHEF DE PARTIE
**Responsabilidades Principales**:
- **
Gestión de la Estación**:
- Supervisar y gestionar todas las operaciones diarias de la estación asignada.
- Asegurar la mise en place completa y correcta antes y durante cada servicio.
- Mantener el área de trabajo limpia, organizada y en cumplimiento con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
- **
Preparación y Cocción**:
- Ejecutar la preparación, cocción y emplatado de los platillos de su estación, siguiendo estrictamente las recetas y estándares de calidad y presentación del Chef Ejecutivo/Sous Chef.
- Controlar la calidad, sabor, temperatura y presentación de todos los productos antes de su envío.
- Adaptarse a las solicitudes especiales o dietéticas de los clientes cuando sea necesario.
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Control de Inventario y Costos**:
- Monitorear y gest...
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