Job Description

Description du poste

LA MISSION ? 

A l’image de la cuisine de la Mama  dans notre enfance, notre cuisine est généreuse et de qualité.  En ce sens, vous êtes responsable de la mise en place des plats ️ et respectez les valeurs de la Mama. ❤️ 

Vous êtes garant de la qualité du service , du rangement et du nettoyage en cuisine  ainsi que du stockage des aliments.  

Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements.  

Vous participez à la création de la carte  en collaboration avec la direction et le Chef Exécutif Groupe. ‍ 

Vous recrutez, dirigez et animez une équipe de cuisine d’une vingtaine de personnes. ‍‍ 

Vous développez la rentabilité de la cuisine par une utilisation optimale des marchandises , une gestion rigoureuse et le respect des ratios.  

Vous respec...

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