CHEF DE CUISINE (H/F)

JOB&TALENT recrute. Et si c’était vous le prochain talent ?

Job&Talent recherche activement un(e) Chef de cuisine pour l’un de ses clients, établissement de restauration Collective.

Vos missions principales

• Superviser l’ensemble des activités culinaires du restaurant et garantir la qualité des plats servis

• Élaborer les cartes et menus en accord avec la direction, en intégrant saisonnalité et approvisionnement local

• Organiser et optimiser la production en cuisine (préparations, cuisson, dressage)

• Gérer les achats, contrôle des coûts et suivi des stocks

• Manager et former l’équipe cuisine : recrutement, planning, évaluation et transmission des savoir-faire

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Veiller à la présentation des plats et à la co...