Chef de Cocina (Alimentación Colectiva) / Quinta Normal

Chef

Empresa especializada en Servicios de Alimentación, con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, se encuentra en búsqueda de un/a Chef para integrarse a su equipo en uno de nuestros centros en la comuna de Quinta Normal.

Misión del cargo

Planificar, coordinar y controlar la ejecución del menú diario, asegurando el cumplimiento de normas, procedimientos y estándares de calidad definidos por la empresa y el cliente, garantizando un servicio seguro y satisfactorio.

Principales responsabilidades

• Dirigir y supervisar al equipo de cocina en la ejecución de sus funciones
• Planificar turnos y distribuir tareas de manera eficiente
• Controlar el uso de materias primas y costos de producción
• Verificar el cumplimiento de minutas y planificación diaria
• Supervisar la calidad, higiene y seguridad alimentaria
• Controlar procesos productivos y corregir desviaciones
• Capacitar al...