Chef Cuisinier de Soutien opérationnel (Terrain

Chef Cuisinier de Soutien opérationnel (Terrain)

Fonction
Le Chef Cuisinier de Soutien opérationnel (Terrain) est un poste bilingue français dont la responsabilité principale consiste à soutenir les opérations sur le terrain dans le cadre d'une structure 80/20 terrain/bureau, avec contrôle des coûts alimentaires, pratiques de sécurité alimentaire, développement du personnel et soutien aux innovations culinaires pour les unités commerciales Remote and Hospitality Services. Ces fonctions comprennent, sans s'y limiter, la préparation des aliments, la production, la qualité, le contrôle des coûts, le processus d'inventaire, les commandes d'épicerie, la gestion des performances des employés, le recrutement, l'expertise en la matière, la rédaction/l'essai de recettes, la formation et le développement, la gestion d'événements et la planification. Il s'agit d'un poste sensible en matière de sécurité, qui nécessite donc un dépistage de drogues et d'alcool avant l'em...