Chef Cuisinier

Casablanca

Rattaché au Responsable Diversification, vous veillez au respect du concept de la restauration dans toutes ses composantes dans la chaine de restaurants WINXO. Dans ce cadre, vous serez appelé à :

* Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en encadrant des équipes ;

* Concevoir de nouveaux plats et méthodes de travail des produits ;

* Contribuer à la fidélisation de la clientèle et à son développement.

Activités principales :

Le métier de chef cuisinier s'organise autour de quatre grandes fonctions :

Approvisionnement et gestion des stocks

• Contrôler et valider les inventaires envoyés par les responsables restaurants et proposer des actions de redressement ;

• Contrôler et valider les demandes d’achat envoyées par les responsables restaurants avant de les envoyer aux fournisseurs ;

• Réaliser les invent...