Chef (Ciudad Apodaca)

Empresa mexicana operadora de restaurantes en aeropuertos y muelles, con presencia en México, LATAM y E.U. Por nueva apertura de Lázaro y Diego en el Aeropuerto de Monterrey, buscamos un CHEF que liderará las operaciones de cocina. El chef será responsable de controlar los costos, merma y pedidos de su departamento (CDC), así como de preparar y supervisar el cumplimiento de los platillos en las áreas que dirija.

Responsabilidades

• Supervisar las actividades de la cocina y el personal a cargo.
• Inspeccionar el área y los suministros de la cocina, el equipo, la organización de las bodegas y su limpieza.
• Revisar la calidad de los productos.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años como líder Chef de cocinas.
• Manejo de personal y organización de roles de turno.
• Disponibilidad de horarios.
• Sin problema para trabajar en el aeropuerto.

Experiencia

• Supervisión de persona...