Chef (Alimentación Colectiva) / Quinta Normal

Overview

En Aliservice, empresa especializada en servicios de alimentación con más de 20 años de experiencia y presencia a nivel nacional, nos encontramos en búsqueda de Chef para integrarse a nuestro equipo en casino ubicado en la comuna de Quinta Normal.

Responsabilidades

• Planificar, coordinar y controlar la ejecución del menú diario.


• Supervisar al equipo de cocina, incluyendo maestros y ayudantes.


• Distribuir tareas y asegurar el cumplimiento de la planificación diaria.


• Controlar el uso de materias primas, costos de producción y calidad del servicio.


• Coordinar con bodega el abastecimiento de insumos.


• Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y estándares QHSEC.


• Capacitar al equipo en técnicas de cocina, uso de equipos y procedimientos internos.

Requisitos

• T...