Charcutier H/F/D 100%

Firmenbeschreibung

leteam sa est une entreprise de travail temporaire de premier plan avec 25 agences et une présence de plus de 35 ans sur le marché. Nos domaines de compétences sont le bâtiment, l'artisanat, l'industrie et la technologie. Pour nos clients, nous sommes en recherche constante de charcutier traiteur H/F/D à 100%.

Stellenbeschreibung

Préparer des plats cuisinés suivant la fiche technique

Utiliser des machines agroalimentaire (portionneur de viande hachée, baratte, mélangeur, malaxeur, bourreuse à saucisse)

Entretenir, nettoyer un poste de travail

Réceptionner des produits

Contrôler l'état de conservation d'un produit

Préparer la viande, les épices et les additifs, appliquer les recettes pour la fabrication de saucisses ou de charcuteries

Confectionner des terrines et des pâtés en croûte

Préparer des salaisons (viande séchée, lard, jambons, spécia...