Capitán De Meseros

RESTAURANTE SE ENCUENTRA EN BUSQUEDA DE CAPITAN DE MESEROS CON EXPERIENCIA EN A&B COMPROBABLE.
FUNCIONES:
- Supervisar y coordinar al equipo de meseros, runners y personal de piso.
- Asignar estaciones o secciones a cada mesero para cubrir eficientemente el salón.
- Capacitar al personal en estándares de servicio, conocimiento del menú,carta de bebidas y protocolos de atención.
*Resolver conflictos entre personal o con clientes de forma profesional.
*Supervisar la correcta atención al cliente desde la bienvenida hasta el cierre de cuenta.
- Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación de alimentos y bebidas.
- Verificar el montaje de mesas y limpieza general del área de servicio antes, durante y después del turno.
*Coordinar el ritmo de servicio entre cocina, barra y salón para evitar tiempos muertos o retrasos.
- Conocimiento en A&B
- Dominar el menú de alimentos y bebidas, incluyendo ingredientes, métodos de prepa...