Butcher

Adresse 265 Chem. du Coteau-Rouge, Longueuil, QC J4J 1X2

Il s’agît d’un poste temps plein (40 heures /semaine) et la personne responsable doit préparer des coupes régulières de viande et de volaille.

Responsabilités

• Couper, parer, désosser et préparer des coupes personnalisées et/ou régulières de viande, de volaille, de poisson et de crustacés;
• Préparer des assortiments spéciaux de viande, pour l’étalage et/ou la livraison;
• Envelopper ou emballer les viandes, les volailles, les poissons et les crustacés préparés, frais et/ou congelés;
• Gérer les stocks, tenir le relevé des produits vendus et déterminer la quantité, la gamme et la fraîcheur des produits à présenter selon les exigences du commerce et de la clientèle;
• S’assurer que les conditions d’entreposage sont adéquates;
• Superviser, diriger ou former, s’il y a lieu, d’autres bouchers, coupeurs de viande ou poissonniers.

Qualificati...