Boucher (Saint-Louis-de-Gonzague)

Boucherie B. Poirier est à la recherche d'un boucher d'expérience pour se joindre à son équipe de production.

Principales responsabilités

• Débiter, désosser, parer et découper des carcasses et des quartiers de viande
• Préparer les différentes coupes de bœuf, de veau, de porc et d'agneau
• Effectuer certaines tâches de découpe et de préparation de poulet
• Portionner les produits selon les spécifications des clients et de l'entreprise
• Maximiser le rendement des carcasses et limiter les pertes
• Vérifier la qualité, l'apparence et la conformité des produits
• Utiliser de façon sécuritaire les couteaux, scies et autres équipements de boucherie
• Maintenir les postes de travail, outils et équipements propres et bien organisés
• Respecter les normes de salubrité alimentaire, de santé et de sécurité au travail

Profil recherché

• Expérience significative comme boucher, boucher indust...