Assegnista Di Ricerca

La University of Applied Sciences and Arts Western Switzerland Valais (HES-SO Valais-Wallis) conta oltre 2.800 studenti. Attraverso la ricerca, contribuisce allo sviluppo economico e sociale e alla creazione di posti di lavoro. Il nuovo campus Energypolis, sede della Scuola di Ingegneria, dell EPFL e di start-up moderne, è un ecosistema di ricerca.Ricercatore post-dottorato (100%)Il gruppo Food and Process Design della HES-SO Valais-Wallis e il gruppo Food Structure Engineering di Zurigo stanno collaborando per avanzare nelle modalità di produzione di birra e vino analcolici senza l utilizzo di lieviti non-Saccharomyces. La persona selezionata si unirà a un team di ricerca interdisciplinare che sviluppa tecnologie per la produzione sostenibile di birra e vino analcolici. Il progetto combina biotecnologia e biochimica dei lieviti, sviluppo di bioprocessi e scalabilità industriale per trasformare le scoperte scientifiche in applicazioni industriali.Missione- Condurre ricerca applicat...