Addetto/a alla Cantina

Questa posizione è in Adecco Italia

Il processo di selezione sarà interamente gestito Adecco Italia.

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**Profilo**
Hai già avuto esperienza come Cantiniere?
Siamo alla ricerca di Cantinieri per Azienda cliente di Mantova operante nel settore alimentare.
**Requisiti:**
* Pregressa esperienza nel ruolo di cantiniere o in ruoli affini
* Capacità di lavorare in team e di gestire le attività quotidiane della cantina
* Conoscenza delle normative igienico-sanitarie, del processo di fermentazione e delle tecniche di aceto-fabbricazione
* Tracciatura dei travasi e dei volumi delle batterie
**Responsabilità**
* Gestione delle operazioni di produzione e imbottigliamento del vino
* Gestione della batteria e invecchiamento
* Monitoraggio e controllo dell’acetaia (livello di acidità, temperatura, “madre” dell’aceto)
* Lavorazione del mosto (gestione della cottura)
* Garantire l’ig...