Job Description

Σχετικά με το Zélia Halkidiki

Το Zélia Halkidiki Resort & Spa, μέλος της συλλογής Destination by Hyatt, είναι ένα πολυτελές adults-only 5* resort που γιορτάζει τη μεσογειακή απλότητα, την τέχνη και τη φιλοξενία.

Ο A’ Μάγειρας είναι βασικό μέλος της κουζινικής ομάδας, υπεύθυνος για τη λειτουργία συγκεκριμένης ενότητας και τη διασφάλιση υψηλής ποιότητας, σωστής παρουσίασης και ομαλής ροής της κουζίνας.

Κύριες Αρμοδιότητες

  • Παρασκευή και εκτέλεση πιάτων βάσει συνταγών και προτύπων
  • Πλήρης οργάνωση και διατήρηση του mise en place
  • Επίβλεψη και καθοδήγηση Commis Chefs και μαθητευομένων
  • Έλεγχος φρεσκότητας και σωστής περιστροφής προϊόντων (FIFO)
  • Τήρηση καθαριότητας και υγιεινής στους χώρους εργασίας
  • Επικοινωνία με τον Chef de Cuisine για λειτουργικές ανάγκες
  • Υποστήριξη cross-training σε άλλες ενότητες
  • Εφαρμογή HACCP και κανόνων ασφάλειας τροφίμων

    • Απαραίτητα Προσόντα:

  • Δίπ...

    • Ready to Apply?

    Take the next step in your AI career. Submit your application to Confidential today.

    Submit Application